冬野菜
今回は和風の献立でおもてなしです。 私はどうしても野菜中心なので、お皿が地味にながちなので、なるべく華やかに なるように工夫してみました。 今年初めての献立は 酢の物のジュレ仕立て 彩り冬野菜と小松菜のおろし和え 百合根とユバの和風グラタン 香り…
料理も完成し、今から生徒さんと楽しい試食会です。 今回は年末年始のお客様のおもてなしに使えるような、野菜、特に根菜 たっぷりな内容です。１．野菜のカナッペいろいろ カナッペの台は普通、クラッカーやフランスパンを使いますが、今回は野菜 を台に使…
新年早々、マクロの仲間が集まり自宅で女子会を開催しました。 皆様それぞれ一品持ち寄りと言う企画です。 少しアルコールも入り、あっという間の楽しい一時でした。 大阪から見えた方は、お仕事があると言う事で、この日の為に わざわざ日帰りでの参加でし…
