４．カレー風味の中華風ちまき、朴葉包み きのこ（しいたけ）を切らずに、ビニール袋に入れて麺棒でたたいてから、 炒めるとお肉のような食感が感じられます。 ポイントは、焦げ目が付くくらいまでしっかりと炒めることです。 うまみが凝縮されます。 他の具…

3，4月の料理教室が終わったばかりで、一息ついたところです。 連休はどこへ行っても、込み合っているようなので、家でゆっくりしております。 今回の料理は中華編でした。献立順に2回に分けてご紹介させていただきます。１．アマランサス入り、中華風キャベ…