ちょっとスパイシーなカレー風味の豆腐ソースに野菜を漬け込んでからめ、 オーブンで20分くらい焼きます。 ソースに長く漬けすぎると、水分が出てしまうので長く漬けすぎない のがポイントです。 1時間ぐらいを目安にお好みの野菜により、漬ける時間を調整し…

前回に続き5月度のメニューをお案内します。３．ベジタリアンのシシカバブー、辛いトマトソース。 今回のメインディシュです。 べジミート（乾燥のミンチタイプ）をもどして使います。 もどしてからヒタヒタのべジブイヨンで煮た後、水分を切ってフライパン…

今回の写真は田中尚巳さんに撮って頂きました。気温も上がってきたので、5月はハーブやスパイスを使った お楽しみのお料理です。 マクロにあまり興味のない主人もベジタリアンのシシカバブーは ビールのおつまみに喜んで食べていました。 先ずは「前菜」から…