４．ベジチーズ 豆乳で作るチーズです。 食べてみるとまるでクリームチーズを食べているようで、豆乳で作った 物とは思えない味わいです。 豆乳を60℃位まで温めたものにレモン汁を加えて分離させ、水分を抜いて 豆乳チーズを作ります。 玉ねぎ、塩漬けペッパ…

生徒さんが今回作った料理が出来上がり、楽しい試食会です。 今月の料理教室のメニューの中から2回に分け、ご紹介します。 第1回目です。1.ひえとワイルドライスのサラダ、カレーソース添え ひえは日本に古来からある雑穀の一種ですが、体を温めると言われ …